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农业部发布6种蔬菜外观等级标准

中国农业网  发布时间:2006-07-14 15:55:27  信息来源:新华网

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  农业部有关负责人10日表示,农业部日前制定并发布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和莴笋等6种蔬菜的外观等级规格标准,豆角、山药、香菇、芥菜、马铃薯等5种蔬菜的相关标准也将于近期出台。

  此次制定的农产品等级规格标准只对其外在品质提出要求,不涉及安全、营养等内在质量技术指标。在等级方面,每一种农产品原则上分为特等、一等和二等三个级别;在规格方面,原则上分为大、中、小三种规格。

  “蔬菜作为鲜活农产品,不仅应具备营养、安全等内在品质,而且其新鲜程度、色泽、形状及可利用部分的大小等外在品质也十分重要。”农业部副部长牛盾说,制定蔬菜等级规格标准是适应消费多样化发展趋势、满足消费者不同层次需求的重要一环。

  牛盾认为,蔬菜已成为仅次于粮食的第二大作物,是农民增收的重要来源。但由于多年来没有等级规格标准,农民出售蔬菜大多混等散装,外观质量差,卖不出好价钱。蔬菜混等散装上市,既不便于储藏和搬运,又容易在运输和装卸过程中造成外伤,加大损耗。

  “发达国家都有比较完善的蔬菜等级规格标准,消费者已习惯于接受标准化产品。”牛盾认为,通过制定和推行蔬菜等级规格标准,有利于引导、激励生产者和经营者按照标准生产和加工农产品,提高我国农产品档次和竞争力。

  由于农产品等级规格标准是农业部推荐标准,不具有强制性,牛盾认为除了依靠政府部门和新闻媒体之外,还必须发挥各种行业协会和中介组织的作用,利用他们熟悉业界情况、直接联系生产经营者、号召力强的优势,组织推广应用等级规格标准。

  一些业内人士认为农业部这一举措为实现农产品分级包装流通、建立优质优价机制奠定了良好基础。同时,由于我国农产品标准化工作基础较差,农产品流通秩序不够规范,消费者的农产品质量和品牌意识还不够强,这项工作要做的事还很多。

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